发几样儿子爱吃的饭(内有挑山药的独家小窍门)

儿子喜爱吃的饭我整理了一下，现在大约有60多种了，主要是平时不知道给孩子做什么饭，没事的时候拿出来看一下，就知道要做什么了，很方便。

    发几样儿子爱吃的饭，供参考，名字是我自己取的，可能不准确

  一、肉丝面

原料：面条 肉丝 蔬菜 鸡蛋

做法：1、面条煮熟晾凉备用 各种蔬菜切丁

      2、肉丝 如果有熟的肉更好，切小丁即可；如果是生的肉丝，就撒少许水、料酒、盐腌一下，用鸡蛋液和面粉上浆，在开水里氽一下（这样处理的肉很嫩），捞出切丁

      3、锅内放少许油，打入鸡蛋，用筷子不停搅拌，放醋和少许酱油，放入蔬菜丁、肉丝丁炒一下，放凉面条，搅拌一下，铲碎即可。

    这道饭，可以让孩子吃到菜、肉还有蛋，口感微酸，开胃，小孩一般都爱吃。适合一岁以上的吧。呵呵

二、山药丸子

    山药有丰富的营养，健脾开胃，听说是提练脑白金的主要原料（只是听说噢），大人小孩吃了都好。提醒一下：山药分洋山药和本地山药。洋山药长得很大，白白胖胖，口感脆，适合醋溜；本地山药（俺说俺本地，不知道其他地方有没有，或者也叫本地山药）长得不算粗大，也没洋山药白，但口感面，适合做拔丝，或给小孩、老人吃。我感觉还是本地山药有营养。现在我教给大家一个挑本地山药的方法（我家那边种山药的很多，告诉的这个方法，灵）：本地山药两头很尖，尤其一头，特尖。而洋山药是圆头的。

    我妈大概觉得最有营养的土粮食就是山药了，总是抢购一些送给我们，无奈山药粘白糖这种最佳的传统吃法，大祺只能吃一顿，再做就不吃了，我就变一下花样，做过拔丝，可山药炸过有点硬，还算成功。后来又做山药丸子，灵感来自地瓜丸子，呵呵。

      做法：山药用高压锅蒸软，趁热研成泥。

          蜂蜜和牛奶少许混合放入山药泥，加适量面粉，做成有点稀软的面团。（稀一点成品更可口）

          用手挤成圆形放入热油锅炸即可，就像炸其他丸子一样。

          炸至金黄色即可。很好吃噢。今天早晨做了，大祺一盘子全吃光光了。

三、碧心疙瘩汤

　　不爱吃蔬菜是很多孩子的通病，这个汤可以让孩子多吃菜噢

　　原料：叶菜（就是有叶子大的菜或瓜菜类）、盐、面粉

　　做法：菜洗净切丁，（瓜菜类要搓成丝再切丁），放少许盐拌匀，再用面粉拌匀，面粉要多放点，菜上要裹上多一点的　面，才好喝。

　　锅内放水烧开，下入拌好的菜心疙瘩，烧开后闷一会，淋入少许香油即可。　

四、胡萝卜蛋饼

　　胡萝卜很多小孩不爱吃，可是这东西有营养，不能不吃。胡萝卜擦成细丝，用油炒熟，炒的时候放少许盐．炒好后放到蛋液里搅拌，油煎成饼即可．

五、蒸鸡蛋脑

　　蒸鸡蛋脑有水蒸和奶蒸两种方法，水蒸的需要一个蛋放两个蛋份量的水，而且要看火候，不好蒸，我一般选奶蒸。

　　鸡蛋打碎打匀，放入适里的奶、盐（或糖），一个蛋半包奶（供参考，等量加减），放锅内蒸熟即可，成品很平滑。可以说零失败率，像我这样的笨蛋都能次次成功。

　　小孩天天吃鸡蛋可能烦，多变花样，隔段时间做次蒸蛋也不错。

　　愿小朋友们身体倍棒，吃嘛嘛香。